近日，廚電頭部企業(yè)紛紛發(fā)布了2022年三季度業(yè)績，同時方太等頭部企業(yè)也正加速套系化產(chǎn)品的布局，并把觸角伸向了冰箱等領域。有關(guān)分析認為，廚電從功能型產(chǎn)品向著樂享型產(chǎn)品發(fā)展的大趨勢已形成，依靠單一煙灶消產(chǎn)品打天下的思維模式已成過去式。

業(yè)績冷熱不均

在整個家電行業(yè)步入下行通道的大背景下，廚電頭部企業(yè)也冷熱不均，業(yè)績承壓。

10月25日，老板電器披露三季報，數(shù)據(jù)顯示，2022年前三季度公司實現(xiàn)營業(yè)收入72.37億元，同比增長2.35%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為12.34億元，同比下降8.11%。

火星人于10月25日披露的三季報報告顯示，公司2022年前三季度實現(xiàn)營業(yè)總收入16.42億元，同比增長2.7%;實現(xiàn)歸母凈利潤2.19億元，同比下降19.9%。

浙江美大在10月26日發(fā)布的2022年三季度報告顯示，今年前三季度，浙江美大營收13.98億元，凈利3.74億元，分別同比下滑-8.88%和-17.35%。

在整體行業(yè)承壓的同時，也有廚電企業(yè)逆勢增長。作為廚電的頭部企業(yè)，方太是非上市公司，并沒有透露三季報。但據(jù)方太透露，上半年，方太集團延續(xù)雙位數(shù)增長，憑借74.2億元穩(wěn)坐專業(yè)廚電領域營收第一。此外，億田智能在10月26日發(fā)布的2022年三季度報告顯示，今年前三季度，億田智能營收9.62億元，凈利1.61億元，分別同比增長19.02%和3.50%。

家電產(chǎn)業(yè)觀察家洪仕斌表示，受到地產(chǎn)帶動效應減弱、原材料價格持續(xù)上漲等不利因素影響，加之疫情起伏綿延、制約著優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改善產(chǎn)品毛利率改善;通過技改等方式，進一步降本增效;構(gòu)筑第二增長曲線，積極尋找新的品類增量機會，也給廚電企業(yè)帶來了回暖的跡象。消費終端需求，2022年整體廚電市場的表現(xiàn)已屬不易。同時，經(jīng)歷了疫情反復、經(jīng)濟復蘇、市場調(diào)控等一系列跌宕起伏后，廚電頭部品牌已逐步把握趨勢，重構(gòu)增長模式。

套系化迎風口

10月26日晚，方太召開年度新品發(fā)布會，不僅推出高端智慧成套廚電“方太玥影套系Pro”，還宣布進軍冰箱市場，推出方太平嵌式高端冰箱。

方太相關(guān)負責人對北京商報記者表示，當下，冰箱從原來在客廳中體現(xiàn)家庭實力的白電象征，真正回歸到食材存儲的廚電角色本位。而冰箱是烹飪的前序，因此方太推出冰箱產(chǎn)品是順其自然之舉。

洪仕斌認為，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品毛利率以及構(gòu)筑第二增長曲線，積極尋找新的品類增量機會，正成為頭部廚電企業(yè)未來發(fā)展路徑的共識。“方太正以全局化思維打通廚房全鏈路，覆蓋烹、洗、儲三大廚房場景，以‘軟件+硬件’顛覆性創(chuàng)新實現(xiàn)全域式智慧互聯(lián)。 ”

近年來，因為選擇更方便、價格更實惠、風格更統(tǒng)一、安裝更省心……套購家電正在成為家電零售市場的一個新風向。中國家電協(xié)會編發(fā)的《2021中國套系家電市場白皮書》指出，套系化家電可以滿足消費者對品質(zhì)生活、智慧家居、健康家電等多元化的需求，今年會是市場化引爆的重要年份。

“以家為核心場景，套購家電市場規(guī)模高達1538億元，在廚房、客廳、陽臺、衛(wèi)浴四個小場景最有前景。”奧維云網(wǎng)總裁助理兼研究部總經(jīng)理趙梅梅表示。同時，行業(yè)調(diào)查顯示，一線城市和高收入家庭購買套系家電的意向尤為明顯，72%的一線城市消費者考慮購買成套廚電。這也讓套系化廚電在2022年開始大行其道。

新廚電在路上

近年來，為改善廚房環(huán)境，集成一體化的理念出現(xiàn)在廚房空間之中。但值得關(guān)注的是，之前火熱的集成灶行業(yè)經(jīng)過近幾年的飛速發(fā)展后，在2022年明顯遇到了“瓶頸期”。

奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，2022上半年集成灶零售額124億元，同比增長9.6%，零售量136萬臺，同比下降0.8%。其中很大的原因在于疫情的影響以及房地產(chǎn)行業(yè)的低迷。而三季度中，集成灶線上、線下零售額增速分別為7.25%和-11.75%。

消費數(shù)據(jù)的行業(yè)預測表明，廚電集成化、套系化、智能化趨勢不減，新型廚電也開始悄然興起，從功能型產(chǎn)品向著樂享型產(chǎn)品發(fā)展的大趨勢已不可逆轉(zhuǎn)。

方太相關(guān)負責人表示，隨著廚房空間成為家庭追求高品質(zhì)生活的中心，廚電產(chǎn)品的發(fā)展趨勢也轉(zhuǎn)向滿足高品質(zhì)生活中心的需求。為了提升臥室與客廳活動區(qū)域，不得不壓縮了廚房面積。而廚房空間往往可劃分為儲藏、洗滌和烹飪?nèi)齻€區(qū)域，中式烹飪在這幾個區(qū)域之間的動線相對復雜。除了常見的冰箱、水槽、案板、灶臺、碗柜、抽油煙機之外，現(xiàn)代廚房還可能會有很多新型廚電。

洪仕斌認為，套系化家電產(chǎn)品的出現(xiàn)，徹底擺脫單品間彼此孤立的弊端，讓用戶的舒適不再局限于單品的疊加，而是在“軟件+硬件”的聯(lián)通下，產(chǎn)生全新價值，消費者的舒適體驗將獲得跨越式提升。

但他也坦言，從長期來看，套購家電仍有不少問題待解。比如轉(zhuǎn)變消費者理念、購買行為、品牌認知，讓更多人愿意為套購買單。這需要花時間培育市場，無法在短期內(nèi)形成爆發(fā)。當然，一旦套購化打法形成體系，將夯實企業(yè)的“護城河”，提高客單價，形成更強的競爭力。(北京商報記者 金朝力 王柱力)

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